1st Anniversary Dinner Course

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1st Anniversary Dinner Course

The Artisan Table・DEAN & DELUCA がこの秋、1周年を迎えます。1周年の感謝を込めて、特別メニューをご用意しました。この1年間に出逢ったアーティザン(作り手)から届く食材を使った特別メニューをご用意しました。素材が持つ味わいを生かしながら、手を加えすぎることなく1皿1皿をしっかり丁寧に仕上げ、楽しんでいただける内容のコースメニューとなっております。ぜひこの機会に皆様のお越しをお待ちしております。

メニューは1階での期間限定のディナーコースとなります。お料理をよりお楽しみいただく、ワインペアリングもご用意しております。

価格
1名様 7,000円(税サ別) *2名様より承ります
期間
9月25日(火)~10月31日(水)
ご注意
他の割引サービスとの併用はご遠慮頂いております。DEAN & DELUCA メンバーズカードをご利用いただけます。

1st Anniversary Dinner Course

Course
ウェルカムドリンク
Welcome Drink

北海道十勝産短角牛のブレザオラとイチジクのサラダ
Tankaku Beef Bresaola with Fig and Wild Rocket Salad

大分県豊後産ムール貝ときのこのホイルバルーン
Mussels and Mushrooms Baked in Foil

シチリア産ピスタチオと海老のストランゴローニ
Shrimp and Pistachio Strangoloni

鹿児島県産幸福豚のハーブローストと根菜のキャラメリゼ
Kofuku Pork Loin Roast with Herbs and Caramelized Root Vegetables

朝採れ卵のカスタードプリン
Caramel Custard

コーヒー or ティー
Coffee or Tea
Paring Wine
□Joseph Perrier Cuvee Royale Brut NV
ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル ブリュット
G:¥1,700 B:¥10,000

□Koyama Wines Tussock Terrace Vineyard Dry Riesling’16
コヤマ・ワインズ タソック・テラス・ヴィンヤード ドライ・リースリング’16
B:¥8,400

□Clendenen Family Pinot Noir’16 The Pip
クレンデネン・ファミリー ピノ・ノワール‘16 ザ ピップ
B:¥8,400

□Calera Josh Jensen Selection Chardonnay’15
カレラ ジョシュ・ジェンセン・セレクション シャルドネ’15
G:¥1,400 B:¥7,400