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本日のブイヤベース

食材を選んで自分だけの組み合わせが楽しめる、バリエーション豊かな磯の香りを味わう濃厚スープです。
旬の魚介と野菜。食べたいものを食べたい分だけ選んでいただき、お作りします。

見た目がそっくりのブイヤベースとアクアパッツァ、2つ料理の違いをご存知ですか?
アクアパッツァは水とトマトの水分だけで作るシンプルな「煮込み料理」であるのに対し、ブイヤベースはニンニク、玉ねぎ、セロリなどの香草をたっぷり使い香り豊かに仕上げる「スープ」なのだそうです。

本日のブイヤベース ¥3,800~
ぜひ、お楽しみください。

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